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Igiene Alimentare

Consulenza tecnico-normativa e amministrativa

Sicurezza significa eliminare i pericoli igienici in tutti gli ambiti per le attività alimentari. Le attività che si occupano di produzione primaria, trasformazione, confezionamento, trasporto, manipolazione e somministrazione di qualsiasi tipologia di alimento hanno l’obbligo di auto-regolamentarsi ed è necessario quindi certificare quali saranno le attenzioni volte all’eliminazione dei pericoli igienici.
IGIENE ALIMENTARE

Redazione HACCP

Consulenza in materia alimentare

Studio River si occupa di fornire alle imprese consulenza specifica in materia alimentare, ovvero supporto per la realizzazione del manuale di autocontrollo igienico sanitario (HACCP), formazione al personale addetto, consulenza sull’etichettatura dei prodotti alimentari, supporto per l’effettuazione di indagini analitiche sugli alimenti, supporto per il calcolo dei valori nutrizionali nonché assistenza per la certificazione biologica delle produzioni.

Studio River inoltre supporta le aziende nella progettazione dell’attività di produzione e vendita di prodotti alimentari.

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studio river consulenza in materia sicurezza ambientale igiene alimentare
I PASSI

L’attività di consulenza di Studio River in merito all’igiene alimentare

01.

Sopralluogo

Sopralluogo iniziale in azienda con valutazione dell’efficienza delle strutture, delle attrezzature, dell’igiene degli impianti e delle eventuali procedure applicate.

02.

Consulenza

Consulenza per le registrazioni e il riconoscimento delle attività; definizione degli spazi e delle zone di lavoro; rapporti con la pubblica amministrazione.

03.

Analisi

Individuazione dei Punti Critici di Controllo (CCP) dei processi di lavoro durante le fasi di preparazione, conservazione, trasporto e somministrazione degli alimenti.

04.

HACCP

Redazione del Manuale HACCP e del Piano di Autocontrollo conforme al sistema Hazard Analysis Critical Control Point.

05.

Ispezioni periodiche

Preventive verifiche ispettive periodiche, allo scopo di prevenire eventuali violazioni di legge, riducendo così il rischio di sanzioni.

Faq

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Gli altri servizi di Studio River

Ambiente

Studio River effettua consulenze ad ampio raggio in materia di ambiente, sia da un punto di vista tecnico-normativo che da un punto di vista amministrativo nella gestione delle pratiche e rapporti con la pubblica amministrazione.

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Salute e Sicurezza

Valutazione dei rischi, informazione e formazione dei lavoratori, assunzione di incarico RSPP sui luoghi di lavoro sono alcuni degli aspetti su cui forniamo consulenza.

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Sicurezza prodotti

Servizi di supporto regolatorio secondo i bisogni dell’azienda: consulenza tecnico-normativa e amministrativa.

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Qualità e Certificazioni

Sistemi di gestione della qualità (ISO 9001), sistemi di gestione ambientale (ISO 14001, EMAS) e sistemi di gestione della sicurezza (OHSAS 18001).

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